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使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：一是不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質，如果長時間盛放，使有毒金屬元素被溶解出來；二是不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為中藥中含有很多生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下能生成某些毒性更大的化合物；三是切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌，因為這些物質都是電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。
不銹鋼展-2014第十五屆廣州國際不銹鋼工業展-效果最好的不銹鋼展會-The 15th China(Guangzhou)Int''l Stainless Steel Industry Exhibition
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