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京東X未來餐廳開業 機器人大廚可做40多道菜彈簧展-2019第二十屆廣州國際彈簧工業展覽會-全球最大彈簧展會-巨浪展覽-The 20th China(Guangzhou)Int’l Spring Industry Exhibition
2018年11月14日
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據悉，京東X未來餐廳為無人餐廳，從點餐、配菜、炒菜、傳菜到就餐等環節，智能機器人和人工智能后臺貫穿了運營全過程。
據了解，京東X未來餐廳擁有近400平米的占地面積，最多可以容納100人同時就餐。值得一提的是，京東還在天津生態城打造了未來餐廳+無人超市+智能物流的智能生活樣板，為更多城市的智能化升級提供參考。
為了保證口味的標準和正宗，京東烹飪機器人所使用的菜譜，都是由名廚量身打造的，在溫度、時間、用料等環節上進行了嚴格的把控。目前該餐廳供應40多道菜品，每道菜炒制時間約2到3分鐘。
消費者點餐后，后臺會將炒菜任務分配給烹飪機器人;接著，中央廚房按照標準化食譜配菜、烹飪機器人進行菜品烹制、自動駕駛機器人完成傳菜……目前，餐廳后廚的5位機器人“大廚”所使用的菜譜由中國八大菜系名廚量身定制。
傳菜機器人采用自動駕駛和高精地圖技術，可在餐廳內無軌自主移動，觀察周圍環境便可自主構建地圖，實現精確定位，并且能智能避障、自動優化傳菜路徑。
隨著科技的成熟，京東將逐漸為期待改變的消費者帶來前所未有的智能化品質生活，打造未來社區樣板，為更多的城市帶來智能化的變革。
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